È diventato un appuntamento irrinunciabile per chi ama i sapori della tradizione novarese. Tornano da giovedì 23 a sabato 25 ottobre i “Paniscia Days”, la manifestazione organizzata da Fipe Confcommercio Alto Piemonte, giunta quest’anno alla sesta edizione.
Sono ben 43 i locali aderenti sul territorio (39 ristoranti e 4 agriturismi), che proporranno menu al prezzo unico di 30 euro, tutti dedicati alla regina delle tavole novaresi: la paniscia.
A confermare l’autorevolezza dell’iniziativa ci sono anche il patrocinio di Slow Food Novara e la collaborazione con Coldiretti Novara e VCO, che partecipa con quattro agriturismi del circuito Campagna Amica e Terranostra.
«È un’iniziativa che cresce ogni anno per numero di locali – spiega Massimo Sartoretti, presidente Fipe Confcommercio Alto Piemonte –Abbiamo iniziato nel 2020 con 17 ristoranti e ora siamo arrivati a 43. Ci fa piacere aumentare il numero dei partecipanti, ma puntiamo sempre sulla qualità».
Anche quest’anno i Paniscia Days si accompagnano al concorso fotografico “Fotografa la novaresità”, giunto alla quinta edizione e dedicato agli aspetti più autentici dell’identità novarese.
Sono 142 le fotografie arrivate da 31 partecipanti: cinque gli scatti premiati dalla giuria composta da Silvano Castaldi (Consulta Comunale Novaresità), Caterina Zadra (Pro Loco Novara), Emanuela Fortuna, Tommaso Ubezio, Sara Bertagnolio e Giacomo Ferraris (Ascom Novara).
La foto vincitrice è stata stampata su cartoline omaggio per i clienti dei locali aderenti.
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