Si chiama “Gust-in diamo gusto all’inclusione” il progetto avviato da Luca Antonini, pasticciere di Omegna, con l’associazione Portoncino Verde, la ditta Borgotti e la Fondazione Comunitaria del Vco.
Il progetto coinvolge 6 ragazzi con disabilità impegnati a impastare, preparare e confezionare biscotti una volta alla settimana presso un laboratorio di pasticceria. L’obiettivo non è solo svolgere una mansione: i frollini (semplici e con le gocce di cioccolato) saranno in vendita presso i sei supermercati “Savoini” al fine di poter raccogliere la somma necessaria per trasformare questa attività in un lavoro retribuito.
«Un sogno ambizioso che io spero si possa concretizzare» spiega Antonini, pasticciere professionista conosciuto come “Il pasticciere solidale”, per le sue innumerevoli iniziative partite nel lontano 2015.
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