È ormai un’eccellenza ossolana la pasticceria di Fabio Tisti, a Domodossola, alla quale è stato dedicato un servizio su Italia Uno, all’interno di “Studio Aperto Mag”. Le telecamere di Mediaset hanno ripreso anche alcuni angoli domesi, da Piazza Mercato al piazzale della Stazione Internazionale.
Nel laboratorio a vista sulla sala della pasticceria, lo chef pâtissier Fabio ha spiegato alla giornalista le varie fasi della lavorazione della colomba ossolana, la quale è realizzata con timo, rosmarino, burro della Latteria di Crodo, miele ossolano, uova provenienti da allevamenti bio, albicocche candite e la glassa fatta con la farina gialla di Beura.
Una bella vetrina per l’Ossola e i suoi prodotti tipici, che ora saranno ancor più conosciuti in tutto lo Stivale. Lo staff della Pasticceria Tisti è già alle prese con ordinazioni da ogni parte d’Italia, a conferma del meritato successo ottenuto.
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